Pasta d’Autore nasce da una famiglia composta da nonna, mamma e figli con un’idea ben precisa: trovare un’alternativa al classico ristorante.
A Milano c’è un ristorante che sa come conquistare gli amanti della pasta e della pizza: Pasta d’Autore.
Diventa l’autore del tuo piatto, scegli il formato di pasta e combinala con il tuo sugo preferito.
Segui tutta la preparazione del tuo piatto con la nostra cucina a vista e, una volta pronto, gustalo nella nostra location suggestiva.
I nostri ravioli al brasato li hai già provati? Se la risposta è no, non sai davvero cosa ti perdi!
Con “il piacere a modo nostro” vogliamo esprimere l’autenticità del nostro approccio culinario. I piatti che offriamo sono una rievocazione delle ricette di famiglia, un tributo alla nostra storia e al nostro amore per la cucina italiana.
Crediamo che ogni piatto racconti una storia, la nostra storia. Ogni ricetta è realizzata secondo il nostro gusto personale, frutto della nostra esperienza e della nostra tradizione familiare.
La nostra cucina è un viaggio nella tradizione, un’esperienza che va oltre il semplice atto del mangiare.
Qual è il formato di pasta che ti rappresenta oggi?
Quale condimento conquisterà il tuo cuore oggi?
Tutte le nostre creazioni sono facilmente riconoscibili grazie al cornicione: croccante fuori ed estremamente soffice all’interno, grazie al gusto unico, regalato dalle migliori materie prime selezionate, dalla farina fino ad arrivare ai condimenti.
Prepariamo quotidianamente l’impasto e usiamo un forno a legna, per garantire un sapore unico ed autentico.
Grazie al nostro impasto a lunga lievitazione, che lasciamo riposare più di circa 48 ore, possiamo regalarti una pizza, oltre che buona, ad altissima digeribilità.
Non puoi perderti il nostro tiramisù!
Segue la ricetta tradizionale si, ma quella di Nonna Lucia! L’ingrediente segreto? I biscotti inzuppati nel caffè, intervallati da una morbida e vellutata crema a base di mascarpone, uova e zucchero, il tutto spolverato con una generosa dose di cacao amaro.
Un dolce che saprà deliziarti con la sua ricchezza di sapori e la sua texture cremosa, regalandovi un fine pasto dolce ed indimenticabile.
Sì, da Pasta d’Autore non prendiamo prenotazioni. Preferiamo lasciare ai nostri clienti la libertà di venire quando vogliono, senza vincoli. Siamo un ristorante di pasta fresca in zona Porta Ticinese, con un servizio veloce: di solito l’attesa è breve e riusciamo a farvi accomodare in poco tempo.
Di solito l’attesa è di circa 15–20 minuti. Siamo un ristorante che non accetta prenotazioni, ma che garantisce un servizio veloce; quindi, i tavoli scorrono rapidamente e riusciamo a far accomodare tutti in poco tempo. Nei momenti più affollati può aumentare leggermente, ma facciamo sempre il possibile per ridurre l’attesa al minimo.
No, Pasta d’Autore è aperto dal martedì alla domenica sia a pranzo che a cena.
Sì, Pasta d’Autore è il ristorante perfetto per gruppi e tavolate: è il posto giusto per una cena tra amici, colleghi o familiari, grazie a un ambiente informale e a un servizio veloce.
Sì, da Pasta d’Autore la pasta è fatta fresca ogni giorno. Prepariamo ogni formato con ingredienti selezionati e lavorazioni quotidiane, per garantire gusto e qualità costante.
È molto semplice: da Pasta d’Autore scegli tu come comporre il tuo piatto. Puoi selezionare il formato di pasta fresca – fatta al momento – e abbinarlo al condimento che preferisci, tra sughi della tradizione e proposte del giorno.
Da Pasta d’Autore puoi trovare anche altre proposte: pizza con impasto ad alta digeribilità grazie alla lunga lievitazione, antipasti ed insalate. Per concludere, puoi scegliere tra i nostri dolci artigianali, come il tiramisù fatto da noi.
Sì, Pasta d’Autore è un ristorante adatto alle famiglie. L’ambiente è accogliente e perfetto per stare insieme senza formalità.
Sì, da Pasta d’Autore è possibile organizzare compleanni e feste di laurea. È una scelta comoda per chi cerca un ristorante a Milano dove festeggiare senza complicazioni, mangiando pasta fresca e piatti per tutti i gusti.
Sì, da Pasta d’Autore è possibile organizzare eventi aziendali. Offriamo soluzioni per gruppi con menù dedicati, ideali per team, meeting o cene di lavoro.
Sì, il tiramisù di Pasta d’Autore è uno dei dolci più apprezzati dai clienti, che spesso ce lo segnalano come uno dei migliori di Milano. Se vieni a trovarci, ti consigliamo di provarlo a fine pasto.
Sì, da Pasta d’Autore è possibile ordinare anche d’asporto e tramite delivery, soprattutto le nostre pizze. Grazie all’impasto ad alta digeribilità e alla lunga lievitazione, mantengono qualità e gusto anche fuori dal ristorante.
ORARI
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